サラダやお刺身、パスタに
千切りビストロ昆布
通常の生育期間の半分以下で水揚げした
身の柔らかな若い昆布を使っています。
茹でて細く麺状に刻みシート状にして
乾燥させたものを
調理に使いやすいようコンパクトに
カットしました。
サラダやお刺身、パスタ、味噌汁など、
さまざまなお料理にお使いいただけます。
サラダやお刺身、パスタに
千切りビストロ昆布
通常の生育期間の半分以下で水揚げした
身の柔らかな若い昆布を使っています。
茹でて細く麺状に刻みシート状にして乾燥させたものを
調理に使いやすいようコンパクトにカットしました。
サラダやお刺身、パスタ、味噌汁など、
さまざまなお料理にお使いいただけます。
おでんや煮物、すきやきに
クッキング若昆布
通常の生育期間の半分以下で水揚げした、
身が薄く柔らかで食べやすい昆布です。
天日干しした昆布を、乾ききる前に
1枚1枚上から下まで手で絞り細い棒状に成形しています。
短時間で煮えるのが特徴ですので、
おでんや煮物、すきやき、湯豆腐などにお使いください。
お味噌汁などの出汁に
早どりダシ昆布
通常の生育期間より2ヶ月ほど早く水揚げした昆布は、
成長したものより柔らかめで食用に適しているうえ、
出汁もしっかりとれる万能昆布です。
出汁をとる時は水100㎖に対して昆布1gがめやすです。
水に30分ほど浸けてから中火にかけ、
沸騰直前に取り出してください。
ポン酢でさっぱり！和風生春巻き
ビストロ昆布は戻して水切りをしておきます。ササミ、エビをそれぞれ茹でて、パプリカ、ササミは細切りに、エビは殻を除き、厚みを半分に切ります。生春巻きの皮は、一枚ずつサッと水にくぐらせ、乾いた布巾もしくはまな板に広げます。その上にササミ、パプリカ、ビストロ昆布を載せて一巻きし、さらにエビを載せて棒状に巻きます。真ん中から半分に切り、ポン酢をつけてお召し上がりください。
昆布香るグリーンペペロンチーノ
ビストロ昆布は戻して水切りをしておきます。鍋にお湯を沸かし塩を入れて少し固めにパスタを茹でます。フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて炒めます。にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪、水切りしたビストロ昆布、茹でたパスタとゆで汁を少し入れて弱火で炒めます。全体にオリーブオイルがなじんだら塩・こしょうで味をととのえてお皿に盛りつけます。
ヘルシー！ふわつる中華スープ
小鍋にお湯を沸かし、中華出汁の素を入れます。ビストロ昆布をそのまま入れて、溶き卵を回し入れます。塩・コショウ・醤油で味をととのえて、お好みで小口ネギをちらします。
海の香り満載！白身魚のカルパッチョ
ビストロ昆布は戻して水切りをしておきます。魚は適度な大きさにスライスして、軽く塩・こしょうをし、冷蔵庫で冷やしておきます。オリーブオイル、レモン汁、醤油を混ぜ合わせてソースを作ります。お皿に魚とビストロ昆布を盛り付けてソースをかけます。
シャキシャキイタリアンカラーサラダ
ビストロ昆布は戻して水切りをしておきます。ミニトマトは半分に切り、パプリカは千切りにします。ボールに昆布、ミニトマト、パプリカを入れて、上からイタリアンドレッシングをかけて混ぜ合わせます。
漁師のおつまみチップス
ビストロ昆布を一口サイズの正方形にカットします。お好みの油でパリッと揚げて、軽く塩をふります。
盛るだけ簡単！海の素麺
ビストロ昆布は戻して水切りをし器に盛りつけ麺つゆをかけます。お好みで、スダチ、おろし生姜、ミョウガ、茹でたエビなどをのせます。
おでんや煮物、すきやきに
クッキング若昆布
通常の生育期間の半分以下で水揚げした、
身が薄く柔らかで食べやすい昆布です。
天日干しした昆布を、乾ききる前に
1枚1枚上から下まで手で絞り
細い棒状に成形しています。
短時間で煮えるのが特徴ですので、
おでんや煮物、すきやき、湯豆腐などに
お使いください。
お味噌汁などの出汁に
早どりダシ昆布
通常の生育期間より
2ヶ月ほど早く水揚げした昆布は、
成長したものより柔らかめで
食用に適しているうえ、
出汁もしっかりとれる万能昆布です。
出汁をとる時は水100㎖に対して
昆布1gがめやすです。
水に30分ほど浸けてから中火にかけ、
沸騰直前に取り出してください。
